Beschreibung
Der absolute Spitzenwein dieser Bodega!
Ist 100% aus der Giro Ros Traube hergestellt (autoctone Reebe Mallorcas). Limitierte Stückzahl: 3.000 Flaschen.
Die Trauben werden von Hand in deren eigenen Weinbergen geerntet. Schonendes Pressen der Trauben bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu vermeiden. Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in eiförmigen Bottichen mit Mikro-Oxygenierung bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 16°C für etwa 30 Tage. Anschließend ruht er 6 Monate lang im Fass mit seinem feinen Hefesatz. Der Giro Ros verleiht dem Wein reife Aromen von gelben Früchten und eine große Geschmeidigkeit am Gaumen.
Ideal zu einer guten Mahlzeit. Weißer Fisch und Reisgerichte oder weisses Fleisch.
Infos zur Bodega gibt es hier: Bodega 7103
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