Beschreibung
D.O. Mallorca Binissalem ist das Anbaugebiet dieses hervorragenden Espumante/Sektes.
Rebsorte: Mantonegro. Von der mallorquinischen einheimischen Sorte Mantonegro und nach traditioneller “Champenoise”-Methode hergestellt. 10% des Cuvées stammt aus einer Auswahl von französischen und extra feinporigen Eichenfässern. Nase: Beeren und Blüten, im Hintergrund Fenchel und Anis. Farbe: Helles rosa. Feine, kleine, langsame und lang anhaltende Bläschen.
Eine sehr gute mallorquinische Alternative zum Champagner.
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