Beschreibung
Hierbei handelt es sich um einen aus der autoktonen roten Rebsorte Mantonegro gekelterter Weisswein. Also einen Blanc de Negre oder auch Blanc de Noir.
Beschreibung: Mit viel Körper, einer Haselnussnote und milder Säure
Vinifikation: Selektive Handlese in 6kg-Eimer · schonend abgebeert · ohne Maischestandzeit · sanft gepresst · temperaturgesteuerte Gärung mit Reinzuchthefen im Edelstahltank bei 16°C · eigene Abfüllung
Flaschen: 576
Infos zur Bodega & der Geschichte gibt es hier: Bodega Son Juliana
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