Beschreibung
Safran, die Königin der Gewürze, wird in Spanien gezüchtet und von Hand geerntet. Diese Safran-Fäden sind durch ihr starkes Aroma bekannt und beliebt.
Auf Mallorca kommt Safran häufig in den Teig von Keksen, Torten und Kuchen. Verwendet wird es auch gerne in süßen Gelees, Cremes oder Eis. Natürlich ist Safran auch in der herzhaften Küche nicht weg zu denken. Safran ist auch eine der wichtigsten Zutaten für die Paella.
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